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工业卤水brinebitternbrine water ，俗称为盐卤苦卤卤碱 ，是氯化物硫酸盐可溶性碳酸盐等盐类的水溶液，由海水或盐湖水经化学反应和物理方法制食盐NaCl后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁MgCl2硫酸钙CaSO4氯化钙CaCl2及氯化钠NaCl等多种盐类物质，味苦，有毒蒸发。
烟台特产很多啦，水果有红富士苹果，大樱桃，无花果，海产品有烟台参当家野生海参，长岛野生鲍鱼，野生对虾，干贝，海米，皮皮虾，海胆，螃蟹，海肠，天鹅蛋，蜻子，大黄蛤，渤海湾刀鱼，鲅鱼，黄花鱼，鱿鱼，笔管蛸，海蛎子，扇贝，海螺等。
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